Повечето хора белят и изхвърлят ципите на гроздето, когато ядат грозде. Малцина осъзнават, че този тънък, стягащ пилинг съдържа група от естествени активни вещества, известни в индустрията като „съкровище-съкровище от вторичен продукт“ - полифеноли от гроздова кожа. Това не е модерна вирусна съставка, подкрепена от рекламирани концепции, но със своите естествени свойства и многостранни приложения, тя тихо е интегрирана в широка гама от храни, диетични добавки и козметични продукти.
1. Какво точно саПолифеноли от кожата на гроздето?
Това, което много хора не знаят е, че по-голямата част от търговските полифеноли от гроздова кожа не се извличат от грозде, отгледано и обелено специално за тази цел. Основната му суровина е кюспе - остатъците от кожата, останали след изцеждане на сок и винопроизводство във винарни, които иначе биха били третирани като промишлени отпадъци. Чрез процеси на екстракция и обогатяване активните вещества се възстановяват от кюспето. Това е класически пример за превръщане на отпадъците в стойност и по своята същност е в съответствие с принципите на кръговата икономика и нулевите отпадъци.
Свързани тясно с винарската индустрия, глобалните производствени региони за полифеноли от люспите на гроздето до голяма степен се припокриват с основните вино{0}}райони: Франция, Чили, Италия, Калифорния в САЩ, както и Шандонг и Синдзян в Китай. Всяка година след гроздобера и сезона на пресоване от септември до октомври се предлага прясна джибри в големи количества, отбелязвайки периода с най-добро качество на суровината и най-стабилни цени през цялата година.
Полифенолите от ципата на гроздето не са едно съединение, а общ термин за всички полифенолни съединения в люспите на гроздето. Основните активни компоненти попадат в три основни категории:
Антоцианини: Най-изобилният компонент и източникът на лилаво-червения цвят на люспите на гроздето. Те функционират както като естествен оцветител, така и като активен антиоксидант, предлагайки двойна функционалност в една съставка и са основно разнообразие в сектора на естествените пигменти.
Ресвератрол: Най-широко признатият компонент сред потребителите. Това беше основното вещество зад тенденцията „червено вино за здраве“ през предишните години. Трябва да се отбележи, че съдържанието на ресвератрол в обикновените люспи на грозде всъщност е много ниско. Повечето продукти с високо-ресвератрол на пазара се произвеждат чрез допълнителни процеси на обогатяване и пречистване.
Флавоноиди и фенолни киселини: Включително кверцетин, катехин, галова киселина, кафеена киселина и др. Поотделно, всеки от тези компоненти присъства в ниски концентрации, но заедно създават синергичен ефект, който осигурява по-широко антиоксидантно покритие от което и да е отделно съединение -, което индустрията обикновено нарича „полифеноли с пълен-спектър“.
Тук трябва да се изясни едно често срещано погрешно схващане:Полифеноли от кожата на грозде ≠ полифеноли от гроздови семки. Основният компонент на екстракта от гроздови семена са проантоцианидините (OPC), които са почти безцветни и се ценят главно за антиоксидантни ефекти и подобряване на микроциркулацията. Полифенолите от кожата на гроздето имат по-сложен състав, съдържащи както антоцианини, така и ресвератрол. Те могат да се използват както като оцветител, така и като функционална суровина, с много по-широк диапазон от сценарии на приложение от екстракта от гроздови семена.
Нашите продукти
Склад Екстракт от гроздова кожа на прах
Наименование на продукта: Полифеноли от гроздова кожа 30%
Латинско име: Vitis vinifera L.
Активни съставки: полифеноли от червено вино
Спецификация: Полифенол По-голямо или равно на 30%
MOQ: 1 кг
Време за доставка: около 3-5 дни след потвърждаване на плащането
2. Ключови биологични активности на полифенолите от кожата на гроздето
Всички документирани ползи от полифенолите в кожата на гроздето се коренят в техните антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Настоящите съответни изследвания се основават главно на in vitro изследвания върху животни и малки -мащабни изследвания върху хора. Те попадат в категорията диетични хранителни добавки и не могат да заместят медицинското лечение.
Тяхната най-фундаментална функция е антиоксидантната активност. Казано по-просто, те помагат за пречистването на свободните радикали в тялото и намаляват оксидативния стрес. Като сложна система от множество полифеноли, различните компоненти действат по различни пътища. В сравнение с единичните полифенолни мономери, техният синергичен ефект осигурява по-всеобхватна антиоксидантна ефективност - това е основната причина, поради която „екстракти с пълен-спектър“ са признати в индустрията.
На второ място са техните потенциални ползи за здравето на сърдечно-съдовата система, най-добре{0}}проучената област до момента. Съществуващи проучвания показват, че полифенолите от ципата на гроздето спомагат за подобряване на съдовата ендотелна функция, поддържат регулацията на кръвните липиди и намаляват окислителното увреждане на липопротеините с ниска плътност (LDL), оказвайки положителен ефект върху поддържането на съдовата еластичност. Добре-известното твърдение, че „умерената консумация на червено вино благоприятства сърдечно-съдовото здраве при средиземноморската диета“, се дължи отчасти на полифенолите в люспите на гроздето.
Трето е техният-защитен ефект върху кожата. Независимо дали се прилагат орално или локално, антоцианините и ресвератролът могат да намалят UV-индуцираното окислително увреждане на кожата, да успокоят възпалителните реакции и да забавят фотостареенето. Поради тази причина те са обичайна суровина за орални козметични продукти, както и честа съставка в продукти против -стареене и успокояващи продукти за грижа за кожата.
В допълнение, проучванията са установили, че полифенолите от ципата на гроздето помагат за регулирането на чревната микробиота и облекчават хроничното ниско-степенно възпаление и могат да подпомогнат подобряването на метаболизма на глюкозата и липидите. Понастоящем това е популярна изследователска посока в областта на метаболитното здраве, въпреки че съответните заключения все още се проверяват постепенно.
3. Основни сценарии за приложение
Хранително-вкусова промишленост
Това е най-големият сектор на приложение на полифенолите от люспите на гроздето, където те изпълняват две функции едновременно: От една страна, те се използват като естествен оцветител за храни, присвоен на Codex Alimentarius номер 163(ii) и ЕС номер E163(ii). Те могат да се използват в съответствие с изискванията за напитки, сладкарски изделия, печени продукти, млечни продукти и други, за да заменят синтетичните оцветители, идеално привеждайки се в съответствие с текущата потребителска тенденция за "чист етикет". От друга страна, те действат като естествен антиоксидант, като инхибират окисляването на липидите и удължават срока на годност на храната. Те са одобрени за употреба като хранителен антиоксидант в много страни и региони.
Хранителни добавки
Това е най-познатото приложение за широката публика, с продукти, позиционирани на много различни нива:
Продуктите-за начално ниво използват общите полифеноли като основен индикатор, като се фокусират върху ежедневната антиоксидантна подкрепа.
Функционалните продукти са специално обогатени с ресвератрол, насочени към поддържане на сърдечно-съдовата система и против -стареене.
Премиум формулите се отличават с високо съдържание на антоцианин, фокусирани върху оралната красота и здравето на очите, със значително по-висока ценова категория.
Козметика и лична хигиена
В съставите за локално приложение те обикновено се добавят към продукти против-стареене, успокояващи и озаряващи продукти за грижа за кожата. Те улавят свободните радикали по повърхността на кожата, успокояват зачервяването и подпомагат възстановяването на кожната бариера, което ги прави подходящи за чувствителна кожа, ранно анти{2}}стареене и други сегменти на грижа за кожата.
Нововъзникващи приложения
Два нишови сегмента отбелязаха бърз растеж през последните години. Единият е спортното хранене: все по-голям брой добавки за издръжливост и възстановяване след-тренировъчно добавят полифеноли от ципата на гроздето за облекчаване на -предизвиканото от упражнения окислително увреждане и подобряване на ефективността на възстановяването. Другото е храненето за домашни любимци: те се добавят по-често към високо-храни за домашни любимци и добавки за домашни любимци в Европа и САЩ, като се фокусират върху антиоксидантната подкрепа за домашни любимци и сърдечно-съдовата грижа. Това е ниша, но бързо-развиваща се посока на сините-чипове.
Свържете се с нас
Име: Ивон Уанг
WhatsApp:+86 135 7176 8635
Имейл-имейл:sales02@lucynatural.com
